TI que aguanta la noche más llena
Hoteles, restaurantes y salas donde el wifi para clientes, las reservas y el cobro comparten la misma infraestructura. Cualquier caída la ve el cliente al instante, así que la red se dimensiona para la noche más llena y no para la media.
Aquí toda avería se ve
En una oficina se da cuenta un compañero. Aquí hay alguien esperando en recepción o en la mesa, y lo ve al momento.
En hostelería la carga no llega de forma pareja. Hay noches tranquilas y noches en las que todo ocurre a la vez: la sala llena, la cocina a pleno rendimiento, cada cliente conectado al wifi y, al final, todas las cuentas seguidas. Una red diseñada para la media resuelve esa media y se cae justo en el momento en que no debe.
A eso se suma que tres cosas que poco tienen que ver comparten la misma infraestructura: la red de clientes, el TPV y el cobro con tarjeta. Para el cliente son tres experiencias; para la red es un solo cable. Quien no las separa deja que un problema en una parte pase a la otra, y entonces falla un cobro porque hay demasiada gente viendo vídeo.
Separar lo que debe ir separado
Separamos la red de clientes, la del personal y el cobro con tarjeta, y fijamos qué puede pasar entre esas partes. Para el cobro no es una opción: PCI DSS se aplica a todo el que procesa pagos con tarjeta, y esa norma pide exactamente esta separación. Lo que va por el lado de clientes lo mantenemos limitado a lo que un cliente necesita, con una velocidad acotada por usuario para que uno solo no arrastre al resto.
Dimensionar para la noche más llena
La cobertura se mide, no se estima. Medimos in situ cuántos dispositivos hay en la red en el momento de más afluencia y dónde se pierde la cobertura: en la sala, en las habitaciones, en la terraza. Ese resultado decide dónde se colocan los puntos de acceso, y lo dejamos por escrito para que una decisión de inversión se apoye en cifras.
Acompañar a la temporada
La ocupación en este sector oscila, y el soporte debería oscilar con ella. Acordamos cómo es la cobertura en temporada alta y en baja, incluidas las tardes y los fines de semana en los momentos que cuentan. Eso va en un SLA en lenguaje llano y no como promesa suelta. Nuestros propios procesos están certificados con ISO 9001, ISO/IEC 27001, ISO 14001 y Kiwa NEN 4400-1.
Qué asumimos en hostelería
Usted elige lo que necesita. Todo va bajo un contrato, un informe y un interlocutor.
- Clientes, personal y cobro separadosTres redes que no se tocan, para que la carga del lado de clientes no arrastre al TPV ni a un cobro.
- Cobertura medida en el momento puntaUna medición in situ en la sala, en las habitaciones y en el exterior, con los dispositivos que realmente hay en una noche llena.
- TPV y datáfonosEquipos que aguantan, con reposición resuelta y una avería que entra en un único service desk en vez de en tres proveedores.
- Varios locales, una sola formaLa misma configuración y los mismos acuerdos en cada sede, para que una solución que sirve en un sitio sirva en el siguiente.
- Cobertura en tardes y fines de semanaSoporte en las horas de más movimiento, con tiempos de respuesta por sistema recogidos en el SLA.
- Acompañar a la temporadaSubir y bajar el soporte sin contratar personal fijo para ello, con acuerdos fijados de antemano.
Cómo asumimos un entorno de hostelería
En este orden, porque aquí una avería durante el servicio la ve el cliente al instante.
Acompañar una noche llena
No un martes por la tarde. Ahí se ve dónde aprieta, qué gestos cuestan tiempo y qué rodeo se ha inventado el personal.
Medir y separar
Cuántos dispositivos, dónde se pierde la cobertura y qué corre hoy por la misma red. Eso decide la primera intervención.
Fijar los acuerdos
Qué es crítico durante el servicio, qué tiempo de respuesta le corresponde y cómo es la cobertura en alta y en baja. Eso va en un SLA en lenguaje llano.
Corregir con lo que vemos
El informe muestra volúmenes, plazos y causas recurrentes, por local. Con eso se decide dónde rinde más la siguiente intervención.
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Cuéntenos cómo es la noche más llena
Nombre los locales, el número de clientes en una noche llena y los sistemas que entonces no pueden fallar. Alrededor de eso construimos la medición, la separación y la cobertura.