IT die de volle avond aankan
Reserveringssystemen, betaalterminals en gasten-wifi die het ook op een volle avond volhoudt. Het seizoen bepaalt de bezetting, dus schalen we support mee op en weer af zonder dat je er vast personeel voor aanneemt.
Elke storing is hier zichtbaar
Op kantoor merkt een collega het. Hier staat er iemand aan de balie of aan tafel te wachten, en die ziet het meteen.
In de horeca komt de belasting niet gelijkmatig binnen. Er zijn avonden waarop het rustig is en avonden waarop alles tegelijk gebeurt: de zaal vol, de keuken op volle snelheid, iedere gast op het wifi-netwerk en aan het eind van de avond alle rekeningen achter elkaar. Een netwerk dat op het gemiddelde is ontworpen redt dat gemiddelde en valt precies om op het moment dat het niet mag.
Daar komt bij dat drie dingen die weinig met elkaar te maken hebben op dezelfde infrastructuur liggen: het gastennetwerk, het kassasysteem en het betaalverkeer. Voor de gast zijn dat drie ervaringen, voor het netwerk is het één kabel. Wie die drie niet scheidt, laat een probleem in het ene deel doorwerken in het andere — en dan valt een betaling uit omdat er te veel mensen video kijken.
Scheiden wat gescheiden hoort
Wij leggen het gastennetwerk, het personeelsnetwerk en het betaalverkeer uit elkaar en houden vast wat er tussen die delen mag lopen. Voor betaalverkeer is dat geen keuze: PCI DSS geldt voor iedereen die kaartbetalingen verwerkt, en die norm vraagt precies deze scheiding. Wat er over de gastenkant gaat, houden we beperkt tot wat een gast nodig heeft, met snelheid die per gast begrensd is zodat één zwaargebruiker de rest niet meeneemt.
Bouwen op de drukste avond
Dekking meet je, die schat je niet. Wij meten ter plaatse hoeveel apparaten er op het drukste moment op het netwerk zitten en waar de dekking wegvalt: in de zaal, op de kamers, op het terras. Die uitkomst bepaalt waar accesspoints komen te hangen, en die uitkomst leggen we vast zodat een investeringsbeslissing op cijfers rust.
Meebewegen met het seizoen
De bezetting in deze sector schommelt, en dat hoort de IT-ondersteuning ook te doen. Wij spreken af hoe de dekking eruitziet in het hoogseizoen en hoe in het laagseizoen, inclusief avond- en weekenddekking op de momenten dat het ertoe doet. Dat staat in een SLA in gewone taal en niet als losse toezegging. Onze eigen processen zijn geborgd via ISO 9001, ISO/IEC 27001, ISO 14001 en Kiwa NEN 4400-1.
Wat we in de horeca oppakken
Je kiest wat je nodig hebt. Alles valt onder één contract, één rapportage en één aanspreekpunt.
- Gasten, personeel en betalen gescheidenDrie netwerken die elkaar niet raken, zodat drukte op de gastenkant het kassasysteem of een betaling niet meeneemt.
- Dekking gemeten op het drukste momentEen meting ter plaatse in de zaal, op de kamers en buiten, met de aantallen apparaten die er op een volle avond werkelijk zijn.
- Kassa en betaalterminalsApparatuur die het volhoudt, met vervanging die geregeld is en een storing die bij één servicedesk binnenkomt in plaats van bij drie partijen.
- Meerdere locaties op één manierElke vestiging dezelfde inrichting en dezelfde afspraken, zodat een oplossing die op de ene plek werkt ook op de andere werkt.
- Dekking op avonden en weekendenSupport op de uren dat het druk is, met reactietijden die per systeem in de SLA staan.
- Meebewegen met het seizoenOp- en afschalen van ondersteuning zonder dat je er vast personeel voor aanneemt, met afspraken die vooraf vastliggen.
Hoe we een horecaomgeving overnemen
In deze volgorde, want een storing tijdens de service is hier meteen zichtbaar voor de gast.
Meelopen op een drukke avond
Niet op een dinsdagmiddag. Dan zie je waar het knelt, welke handelingen tijd kosten en welke omweg het personeel zelf heeft bedacht.
Meten en scheiden
Hoeveel apparaten, waar valt de dekking weg, en wat loopt er nu allemaal over hetzelfde netwerk. Dat bepaalt de eerste ingreep.
Afspraken vastleggen
Wat is kritiek tijdens de service, welke reactietijd hoort daarbij en hoe ziet de dekking eruit in hoog- en laagseizoen. Dat gaat in een SLA in gewone taal.
Bijsturen op wat we zien
De rapportage laat volumes, doorlooptijden en terugkerende oorzaken zien, per locatie. Daarmee bepaal je waar de volgende ingreep het meest oplevert.
De diensten die hier het meest spelen
Deze bouwstenen komen in de horeca het vaakst terug.
Verder kijken
Herken je het beeld maar werk je in een andere branche? Kijk dan bij de andere sectoren.
Vertel ons hoe de drukste avond eruitziet
Noem de locaties, het aantal gasten op een volle avond en de systemen die dan niet mogen haperen. Daar bouwen we de meting, de scheiding en de dekking omheen.